串串香加盟为什么会有创业失败的?

    2021-01-14

    串串香加盟为什么会有创业失败的?


     
    餐饮行业一直处于巅峰,但为什么串串香加盟店创业失败?我们看似是一个很简单的加盟,但是,在这个项目背后,还有很多学问需要我们自己去探索。近年来,虽然串串香市场规模在不断地扩大,发展前景也是非常的好,但是,对于我们有些初次创业做加盟的加盟商来说,没有任何的餐饮经验,也没有接触过餐饮行业,所以,我们在加盟品牌的时候务必要谨慎。下面跟着小编一起来了解一下开串串香加盟店需要注意哪些问题?


     
    1、经济指标:当地餐饮企业经营状况与实力排列;
     
    2、分店所选市场的餐饮业经营现状:企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次的高低。
     
    3、竞争对手分析:
    A、传统型竞争者现状:数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因:管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因:菜品出问题?运行机制故障等?
    B、传统型竞争者优势:传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。
    C、新兴高档餐饮经营者:经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段:哪一区段,装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况:营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模:店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。


     
    4、消费者分析:
    A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
    B、该市场消费者的消费特点,包括消费者的消费意识,个人或家庭的消费比例如何,消费水平的高低。
    C、目标市场消费者分类:企业、家庭消费(含婚宴)、游客。
     
    5、在该地开店的优势策略:
    竞争策略:市场最佳切入点;
    营销策略:宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。
     

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